家乡的美食，从来不是米其林榜单上的名字，而是放学路上追着跑的小吃摊，是过年时全家围坐的一桌硬菜，是深夜加班回家，那碗能瞬间治愈疲惫的汤。

这一次，我们不聊历史，不谈文化，就聊聊——你最馋的家乡味道是什么？

是重庆的麻辣火锅？是江南的蟹粉小笼？是西北的羊肉泡馍？还是东北那碗黏糊糊的大酱面？

和禾禾一起，用味蕾回老家。

延吉的薄荷巧克力雪冰，口感绵密冰爽，巧克力卷和布朗尼块丰富了层次，薄荷酱搭配顶部的冰淇淋球，吃起来清甜不腻，是很适合夏天的清爽甜品。

作为一个土生土长的桂林人，桂林米粉更是刻在骨子里的乡愁。爽滑的米粉裹着醇厚秘制卤水，配上酥脆的锅烧、爽口的酸笋，再配上广西标配小饮料6点半豆奶，一口下去甚是满足，好了，我想回家吃桂林米粉。

我的家乡在广西，最难忘的就是那一盘醋血鸭。鸭肉与新鲜鸭血、酸醋一同焖煮，加入苦瓜或芋苗，酸香开胃，咸辣浓郁。每一块鸭肉都裹满酱汁，入口酸爽鲜香，越嚼越有滋味。每次拌着汁都能吃好几碗米饭，而且炒饭特别香。在学校的这些日子，我每天都在想念吃上这一口。

永州血鸭，是永州人刻在骨子里的乡味。鸭肉焦香，鸭血挂味，鲜辣入味、烟火浓烈。

二十几年的坚守，一代人心中的地道风味。麻辣鲜香的鱿鱼，外酥里嫩的米豆腐，每一口都是享受。

醴陵炒粉，是刻在湖南醴陵人骨子里的烟火滋味。细韧的本地米粉，搭配脆嫩豆芽、鲜滑肉片、金黄鸡蛋，以热油旺火快炒，裹上鲜辣酱汁，撒一把葱花提香。锅气裹挟着米香与辣香，一口下去，筋道入味，满是家乡街巷的热闹气息。简单的食材碰撞，盛着最温暖的乡愁，是醴陵人在外最惦念的舌尖慰藉。

家乡的味道，是妈妈做的热气腾腾的衡阳鱼粉。清晨的厨房里，她会慢火熬出奶白鱼汤，配上滑溜溜的米粉和鲜嫩的鱼肉，再撒上一把青红椒，香气瞬间裹住整个屋子。离家求学后，尝过无数美食，却总也忘不了这碗鱼粉的鲜美——它是衡阳的烟火气，也是刻在我味蕾上的乡愁，是无论走多远，都想奔赴的温暖味道。

一提到我的家乡，心头最先惦念的，永远是一碗地道的猪脚粉。炖得酥烂软糯的猪脚轻轻一抿便脱骨入味，顺滑劲道的米粉浸满醇厚鲜美的浓汤，淋上一勺香辣的自制辣椒油，一口下去，尽是独属于家乡的烟火滋味。身在异地，每当想念家乡时，脑海里最先浮现的永远是那碗热气腾腾的猪脚粉，它是舌尖上最割舍不下的乡愁。

春日里拔春笋的过程特别治愈，剥壳焯水后撕成细条，淋上热油激香的蒜末辣椒生抽，脆爽鲜辣超解馋。回家连吃三天都不够，每年吃完就盼着下一季，家乡的笋永远是最鲜的味道。

以杂粮面糊摊制薄脆饼皮，裹入鸡蛋、薄脆与蔬菜，刷上咸香酱料，层次丰富、口感酥脆，是山东街头的国民早餐，饱腹又美味。

一碗暖乎乎的鲁式胡辣汤，汤色红亮、胡椒醇香，搭配咸香酥脆的酱香饼，是山东地区经典的早餐组合，暖胃又满足。

没有什么比美食更有家乡的味道。一盅清茶，几碟地道粤式早茶，软糯脱骨的豉汁凤爪、酥脆流心蛋挞、鲜香红米肠、皮薄馅润的蒸饺、油润喷香的烤乳鸽，烟火缓缓升腾。每一口熟悉的鲜甜软糯，都是刻进心底的乡音与惦念，一口入胃，便是心安归处。

新疆的烟火气，总藏在热气腾腾的美食里。金黄油亮的烤肉滋滋冒香，肉质紧实鲜嫩，撒上秘制香料，一口解锁西域风情。鲜香浓郁的大盘鸡色泽红亮，软糯鸡肉搭配筋道土豆，裹满浓郁汤汁，配上爽滑皮带面，一口便是刻在心底的家乡味道。每一口美食，都是独属于新疆的浪漫，也是游子最深的乡愁。

《离家前，总要“咥”一碗牛大》

一碗地道的兰州牛肉面，尽显“一清二白三红四绿”。清汤澄澈，萝卜白净，辣油鲜亮，蒜苗香菜青翠爽口，搭配温热香甜的枣茶，口感醇香绵长。离家启程前，总要“咥”一碗热气腾腾的牛肉面，满口皆是浓郁家乡风味。这熟悉的味道深藏心底，化作浓浓乡愁，无论身在何方，始终眷恋难忘。

看饿了没？

说了这么多，其实最馋的还是自家饭桌上的那一口。既然聊到了家乡味，那就别憋着——

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初审：谢可馨、 马睿琦、 郑京弘，二审：廖滢滢，终审：徐辉